Cavaion Veronese si estende alla base del Monte Moscal (altezza media 191 m, cima 438 m),
tra il Lago di Garda e la zona in cui l’Adige sfocia nella pianura.
Un territorio ricco di storia, natura e tradizioni.
Il territorio:
www.visitcavaion.it/il-territorio/
Il laghetto di Ca’ Nova, il Museo Archeologico e l’Archeoparco La Bastia
Cavaion Veronese affonda le sue origini nell’Età del Bronzo.
Nel laghetto di Ca’ Nova sono stati rinvenuti reperti archeologici datati tra la fine del terzo
millennio e l’inizio del secondo millennio a.C., oggi esposti presso il Museo Archeologico di Cavaion.
Sulla sommità del Monte San Michele (336 m s.l.m.) si trova l’Archeoparco “La Bastia”,
dove sono visibili i resti di un antico edificio di culto dell’XI secolo.
Alcuni frammenti decorati del IX secolo suggeriscono un’origine ancora più antica.
Maggiori informazioni:
www.visitcavaion.it/archeologia/
Prodotti tipici di Cavaion
Vino e olio
Cavaion fa parte dei sei comuni dell’area Bardolino “classica” DOC, famosa per il suo colore
rosso rubino chiaro e il gusto asciutto e armonico.
Oltre al Bardolino, i vignaioli locali coltivano anche altri vitigni, come lo Chardonnay, ottenendo vini
bianchi di ottima qualità e spumanti champenois.
L’olio extravergine prodotto negli uliveti locali rientra nell’area tutelata dal consorzio
della Riviera degli Olivi, riconosciuta come Denominazione di Origine Controllata.
La Fogassa
La Fogassa è un dolce tipico preparato anticamente con pochi ingredienti semplici e cotto
sulla griglia sopra le braci del camino.
Oggi è possibile assaggiarla nei panifici e in alcuni negozi/bar di Cavaion.
Ricetta completa:
www.visitcavaion.it/fogassa-de-cavaion/
Maggiori informazioni:
www.visitcavaion.it
